筑前煮

干し椎茸は水で戻しておく。　　　こんにゃくは下茹でしておく。

具材をカットする。鶏肉を油を引いた鍋に入れて火が通ったら、他の野菜とこんにゃくを全体に油が回るまで炒める。

砂糖、酒、顆粒かつおだし、干し椎茸の戻し汁、水を入れて煮る。

厚揚げを入れて煮る。最後にみりんを入れて煮詰める。