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レモンバターポン酢で塩鱈のアクアパッツァ

レモンバターポン酢で塩鱈のアクアパッツァの画像

Description

お酢おかずでさっぱりコク旨♪
お魚とお野菜を美味しく食べよう！

材料 （2人分）

トマト
1/2個
ブロッコリー
4房
長ネギ
5cm
レモン
2切れ
塩鱈
2切れ
冷凍アサリ
150g (1袋)
冷凍むき海老
2尾
オリーブオイル
小さじ2
ニンニク（スライスか微塵切り）
1片分
■ 調味料
ポン酢
大さじ1〜
砂糖
小さじ1
和風だし
小1/3
みりん
小さじ1
酒
大さじ1
水
120cc
バター
小さじ1

作り方

  1. 1

    トマト、ブロッコリーは食べやすいサイズに切る
    長ネギは小口切り、
    レモンは輪切りに

  2. 2

    フライパンやスキレットにオリーブオイルとニンニク、塩鱈を入れ
    弱火で焼く

  3. 3

    少し焼き色がついたら2に1の野菜、砂抜き済みの冷凍アサリ、背わた処理済みの冷凍むき海老を入れる

  4. 4

    調味料全て3に入れ
    蓋をしてアサリの口が開き、魚に火が通るまで中火〜弱火で
    煮る

  5. 5

    お好みでブラックペッパーや
    チーズなどプラスしても美味しいです♪

コツ・ポイント

簡単に作れるように、冷凍アサリなど使用。もちろん新鮮なものでも！その場合はアサリの砂抜き、エビの背ワタなどとってから！
更に美味しくしあがります！
塩鱈のほか鯛などでも美味しくできます。
その場合ポン酢を増やしてください☆

このレシピの生い立ち

おつまみおかずに☆
バターも入れて子どもも食べやすく！
レシピID : 7737897 公開日 : 24/02/03 更新日 : 24/02/03

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