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鯵の南蛮漬け

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Description

出来たてでも冷たくても美味しいお酢おかずの南蛮漬けのレシピです。

材料 （2人分）

鯵
1〜2尾
片栗粉
適量
酢
3大さじ3
砂糖
2大さじ2
醤油
2大さじ2
水
10 150cc
玉葱
適量
人参
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鯵を三枚おろしにし血合骨を抜き適当な大きさに切り片栗粉を全体に塗す。

  2. 2

    写真

    南蛮酢を合わせ人参の千切り、玉葱のスライスを加える。

  3. 3

    写真

    ①の鯵を190℃の油で揚げて南蛮酢に漬ける。

  4. 4

    写真

    最新のレシピはインスタグラムに載せています。

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

鯵は高温でカリッと揚げて下さい。南蛮酢は酢、砂糖、醤油、水は3、2、2、10の割合です。

このレシピの生い立ち

南蛮酢の黄金比を紹介したく考案しました。
レシピID : 7738064 公開日 : 24/02/03 更新日 : 24/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月16日
初れぽ
写真
RMNT
温度が低かったのかカリっとは揚げられませんでしたが、フワっとして美味しかったです。
#揚げて混ぜるだけ

作っていただき嬉しいです。ありがとうございます。最新のレシピはインスタグラムに載せていますのでよろしければ見て下さい。

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