デロンギ マルチグリルでチキン南蛮

デロンギ マルチグリルでチキン南蛮の画像

Description

揚げたり焼いたり失敗しがちな料理ですが、マルチグリルなら乗せてガッチャン、触ることがないから衣も剥がれにくい。

材料 (4人前)

2枚
塩コショウ
少々
1個
30cc
50g
サラダ油
少々
 
南蛮たれ
醤油
大2
砂糖
大2
大3
 
タルタルソース
半分
2個
漬物
大3くらい
マヨネーズ
大5
酢(白ワインビネガーもオススメ)
小1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    南蛮たれ作り
    材料を全部混ぜてレンジ600ワットで2分30秒、時間は様子を見て調整して下さい。

  2. 2

    タルタルソース作り
    玉ねぎ、ゆで卵、漬物はみじん切り
    切れたら全部の材料を混ぜて出来上がり。

  3. 3

    写真

    チキン南蛮作り
    鶏胸肉は一口サイズに切り、塩コショウを振っておく。
    厚めに切って、三等分に削ぎ切りすると良い感じです。

  4. 4

    ボウルに卵と水30ccを混ぜる、その後小麦粉を入れて混ぜ、バッター液を作る。
    4で切った鶏肉を入れてなじませておく。

  5. 5

    写真

    マルチグリルは両面230°に余熱
    予熱が終わったらプレートに少し油を塗り、バッター液をなじませた鶏肉を並べていく。

  6. 6

    写真

    コンタクトポジションで4分程焼けば出来上がりです。
    お肉の厚さで時間は調整して下さい。

  7. 7

    写真

    南蛮タレとタルタルソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

タルタルソースの漬物は、たくあんや、きゅうりのキューちゃんなど、コリコリ食感のものが良いです。
一度にたくさん並べると水分でベシャッとなるので胸肉2枚なら3、4回に分けて焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

キッチンでたくさん作ると衣は剥がれるわ、水分が出てくるわ、食べる頃には冷めてるわで美味しくない、テーブルで簡単に出来立てがドンドン食べれるなんて最高。
レシピID : 7738789 公開日 : 24/02/04 更新日 : 24/02/04

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