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基本のロールキャベツ♪レンジで簡単

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Description

キャベツ（補気類）豚肉（補陰類）の組み合わせは補った気（エネルギー）陰（潤い）を巡らせて効果を高めます

材料

キャベツ
1個
水
大さじ１
ひき肉(合挽き)
300g
卵
1個
玉ねぎ
1/2個
パン粉
大さじ２
塩
小さじ１～1/2
こしょう
少々
人参
2本
トマト缶(カット)
400g
ローリエの葉
1枚
水
1000ml
コンソメ
大さじ1杯半
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    キャベツは芯をくりぬき、水をかけてラップで包み

  3. 3

    写真

    ラップで包みレンジで500w１０分かけます。余熱で蒸らして外側から順にはがします。

  4. 4

    写真

    ブロッコリーを茹でる

  5. 5

    写真

    ひき肉・卵・玉ねぎみじん切り・パン粉・塩・こしょうを入れて、手で粘りがでるまで混ぜます

  6. 6

    写真

    3のキャベツを広げて、手前に6を置き、（巻きにくいようなら芯を薄くそぐ）

  7. 7

    写真

    左だけ折り込んで巻く

  8. 8

    写真

    巻き終えたら、反対側の端を内側に押し込む

  9. 9

    写真

    鍋に巻き終えたロールキャベツを入れて

  10. 10

    写真

    水とコンソメ・ローリエを加えて火にかける

  11. 11

    写真

    長めの乱切りした人参を加え、煮たったら、蓋をして、弱火で煮ます

  12. 12

    写真

    ブロッコリーを加えて、塩こしょうで味をととのえて、出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
レシピID : 7744180 公開日 : 24/02/12 更新日 : 24/02/17

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