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15分で絶品✩鯖の味噌煮

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Description

いただきますまでの時間がないときこそ煮魚！！
煮ている間に別のことができる簡単&放置レシピです(^^)

材料 （4人分）

サバ
4切
生姜
20g
●水
100ml
●酒
50ml
●味噌
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    サバに熱湯をかけ、臭みをとる

  2. 2

    フライパンにサバ(皮を上にして)、薄切りにした生姜、●を全て入れ中火にかける

  3. 3

    煮立ってきたらアルミホイルで落とし蓋をし、弱火で12分放置

  4. 4

    好みのとろみ具合まで煮詰め、盛り付ける

コツ・ポイント

煮詰めすぎ注意！！
少しサラサラかな、くらいでちょうどいいです。
火の通りが心配な方はフライ返しで優しく返し、最後の2〜3分で反対側にも火を通して下さい。

このレシピの生い立ち

みりんなしでできる煮魚レシピを考えました。
レシピID : 7748209 公開日 : 24/02/13 更新日 : 24/02/13

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