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ごぼうはささがきにしても線切りにしても良い。水に浸けてアクを取る。人参も線切りにする。調味料を合わせておく。
フライパンに油を入れ火にかける、人参とごぼうを入れ炒める。
桜エビと調味料を入れて中火で炒め水分を飛ばす。塩分、糖分の味を調えます