ほうじ茶バスクチーズケーキ
KKレシピ
作り方
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1
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材料は全て常温に戻しておく。
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2
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オーブンは230°に予熱しておく。
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3
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黒豆はクッキングペーパーの上に出して水気を切っておく。ギリシャヨーグルトも水切りしておくとベター！
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4
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クッキーをジップロックに入れて細かく砕く。
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5
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バターを電子レンジで30秒ほど温め溶かしバターにし、4のジップロックに入れて混ぜ合わせる。
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6
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ケーキ型に手で軽くくしゃっとしたクッキングシートを敷く。
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7
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6に5を入れて、スプーンなどで均等にし、その上に黒豆を並べて一度冷蔵庫に。
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8
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生クリームを小鍋に入れ、煮立ってきたらほうじ茶の茶葉をティーパックから出して投入。5分ぐらい弱火で煮出す。
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9
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5分ほど経ったら漉し器で濾過した生クリームをミキサーに入れる。（このとき茶葉が入ってもOK）
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10
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チョコレートは電子レンジで40秒ほど温めて溶かす。（このとき温め過ぎないように注意）
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11
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9に10とその他ケーキ生地の材料を全て入れてミキサーのスイッチオン。
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12
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よく混ざったら漉し器で漉しながら冷蔵庫に入れておいたケーキ型に投入。
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13
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何度かケーキ型をトントンして空気を抜きましょう。
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14
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予熱しておいたオーブンに入れて30分焼き上げ。（様子を見ながら焦げ目が薄かったりしたら5分ずつ増やして様子見。）
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15
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私のように生地が多くて溢れるかもしれません。あまりは小さめの耐熱容器に入れて味見用に焼きましょう(笑)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
バレンタインに彼氏が好きなほうじ茶を使ったお菓子作りをしようと思い立ち、いろんなレシピを見ながら自分なりに組み合わせてバスクチーズケーキを作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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