隠し味は味噌♡鶏肉と里芋の豆乳クリーム煮

里芋は皮に一周切り込みを入れて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3～4分加熱。皮をむき一口大に切る。

鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
しめじは石突きを落としてほぐす。
長ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。

薄力粉をふり入れ、全体になじませるように1～2分炒める。

無調整豆乳、顆粒ブイヨンを加え、肉に火が通るまで弱めの中火で5分ほど煮る。
※フツフツする程度火加減にする。

味噌を溶き入れ、塩で味をととのえる。