☆ミネストローネ☆

じゃがいもは１cmの角切りに、残りの野菜は５mm角のみじん切りにする。ウインナーは３等分に。大豆はざるにあけ水気を切る。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。

にんにくの香りがでてきたらみじん切りにした野菜を入れ、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。（中火）

じゃがいも、ウインナー、大豆を入れる。セロリの葉を香り付けに入れる。

沸騰したらあくをとり、蓋をして１５分煮込む。（弱火）

セロリの葉を取り出す。塩、砂糖、ケチャップで味を調え２～３分煮る。