柚子胡椒風味の鶏もも肉と大根と人参の煮物
作り方
コツ・ポイント
1では、大根の皮を厚めに剥きます。人参が太い場合は半月切りにします。3では、鶏の方が焼き色がつきやすいので先に取り置きます。5では、沸いた時にアクが出たら除いておきます。インゲンは、凍ったまま加えてもokです。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理」で紹介された「焼き大根と鶏もも肉の柚子こしょうポトフ」を参考にしました。いつもの通り、食材や調味料の選択と調理の手順は自分の好みでアレンジ済み。時間はかかりますが、ウマシです。よろしければ、お試しください。