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水菜、大根を一口大に切り水菜を下にひく。その上に大根を盛り付ける。
鯛は切り身を削ぎ切りにし①にきれいにならべる。まわりに一口大に切ったトマトを盛り付ける。
調味料を混ぜ合わせ②にかける。
③に細かく千切りしたにんじんを散らし、さらに大葉を盛り付ける。
あわせ調味料をかけてごまをふってできあがり！！
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