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わさびマヨポンで食べる豚しゃぶサラダ

わさびマヨポンで食べる豚しゃぶサラダの画像

Description

つるんとした食感の豚の冷しゃぶ。いつものポン酢やごまだれに飽きたら、わさびマヨポンで食べてみよう！

材料 （2～3人分）

お好きな部位の豚肉（しゃぶしゃぶ用）
200ｇ
レタス
2～3枚
大根
5ｃｍ位
水菜（貝割れでも）
1/3束位
人参
5ｃｍ位
ミニトマト
適量
片栗粉
少々
酒
適量
塩
少々
●マヨネーズ
大さじ2
●わさび
小さじ1
●ポン酢
大さじ2
●白ごま
少々

作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉を薄くまぶしておく。こうすると口当たりがつるんとし柔らかくなります

  2. 2

    鍋にお湯を沸騰させ、酒と塩少々を入れ、１の豚肉をしゃぶしゃぶし、ざる等に取り、荒熱をとる。

  3. 3

    大根と人参はスライサーで千切りにし、水菜は5ｃｍ位の長さに切り、レタスは手でちぎり、全部をあわせる

  4. 4

    ●の材料を合わせてわさびマヨポンソースを作っておく

  5. 5

    お皿に3の野菜を敷き、しゃぶしゃぶ肉を上に盛り、わさびマヨポンソースを上からかける

  6. 6

    豚肉の代わりに勿論牛肉でも！お肉なしでサラダドレッシングとしてもいけます！

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉を薄くまぶすと口当たりが柔らかになります。しゃぶしゃぶしたあと氷水に入れと冷やすとお肉が硬くなるので、常温で冷まして下さい。

このレシピの生い立ち

ポン酢味の豚しゃぶサラダに飽きたので、ポン酢にマヨネーズとわさびを入れてみました。
レシピID : 775578 公開日 : 09/05/13 更新日 : 10/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年6月29日
写真
yukiはぴ
豚しゃぶじゃないけど。。ドレッシングとして♡コレ大好き♡ごち♪

そうそう、ドレッシングでもＯＫ！！大好きコメントすごく嬉しい

2009年7月7日
写真
CoffeeCoco
ワサマヨポン！！♪最高～～♪どんどん野菜もいけます＾＾

嬉しいコメントありがとうです。野菜いっぱい食べれますよね♪

2009年6月22日
初れぽ
写真
オレンジミルクティー
片栗粉がついて、つるんと食べやすいですね！わさびが効いて美味し♡

お野菜盛り沢山でとっても美味しそう。つくれぽに感謝です♡

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