苺のショートケーキ
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作り方
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1
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耐熱容器にバターと牛乳を入れて、電子レンジ600Wで30秒ほど加熱して溶かす。
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2
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ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで泡立てる。
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3
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文字が書けるくらい白っぽくもったりしたら手を止め、薄力粉をふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
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4
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粉っぽさが少し残っているところに①温めたバターと牛乳を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
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5
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サラダ油を薄く熱した卵焼き器に④を流し入れ、アルミホイルor蓋をかぶせて弱火で4分ほど焼いて、裏返して4分ほど焼く。
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6
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取り出して、粗熱が取れたら半分に切る。
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7
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生クリームに砂糖を加え、七分立てにする(ここで氷水を使う)
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8
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⑥に生クリームを塗る。薄く切ったいちごをはさみ、生クリームを広げたらスポンジ生地を重ねる。
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9
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お皿に移し替えて、パレットナイフを使って全体にクリームを塗り広げる。いちごをのせて粉糖をかけて完成！
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コツ・ポイント
⑤ご家庭のIHやガス火によって加熱時間が異なります。底面が焦げないよう、弱火で加熱してくださいね。
このレシピの生い立ち
オーブンとケーキ型の代わりに、卵焼き器を使って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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