高野豆腐とたっぷり野菜の甘辛味噌煮
kenchico生活
作り方
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大根も人参と同じくらいの大きさに切ります。
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3
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はやとうりも同じくらいの大きさに切ります。
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4
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高野豆腐をお湯（分量外）で戻して、4×4等分に切ります。
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5
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鍋に野菜を入れ、ひたひた位の水（分量外）を入れて火にかけます。和風だし・料理酒・みりん・砂糖を入れます。
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6
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沸騰したらひき肉を入れて5分煮ます。
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7
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醤油・味噌を入れて、味噌がきちんと溶けたら④の高野豆腐を入れて蓋をして15分煮込み2cmの長さに切った菜の花を入れます。
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8
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片栗粉を水で溶き、一旦火を止めた⑦に入れて、再び火をつけとろみをつけます。（とろみがついてから1分間は煮込んでください）
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9
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完成です♪
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コツ・ポイント
材料を四角い小さめ一口大に揃えて、可愛らしくしました♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐の煮物を、息子にも食べてもらいたくて、好きな甘辛味噌味にしました。隼人ウリもあったので、煮物で食べたくて入れました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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