しそジャコにんにく❤焦がし醤油チャーハン

玉子に砂糖小さじ半分と塩少々を入れ、サラダ油大さじ１で半熟に炒めておく。

ごま油ににんにくをスライスしながら入れ、中火で炒める。焦がさないように注意。

にんにくがうっすら色づいてきたら、じゃこを入れ炒める。

温かい御飯を混ぜる。

①の玉子と千切りにした大葉を混ぜる。

塩・たっぷりこしょうで味を整え、醤油を鍋肌に沿って回し入れる。じゅっという音がしたら、しばらくおいて焦がしてから混ぜる。