しそジャコにんにく❤焦がし醤油チャーハン

しそジャコにんにく❤焦がし醤油チャーハン
焦がし醤油の香ばしさが食欲をそそる、間違いない組み合わせの炒飯☆彡

材料 (1人分)

御飯
1膳
大葉
2枚
大1片
ちりめんジャコ
大さじ山盛り1
玉子
1個
砂糖
小さじ半分
少々
醤油
適量
大さじ1
サラダ油
大さじ1

1

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玉子に砂糖小さじ半分と塩少々を入れ、サラダ油大さじ1で半熟に炒めておく。

2

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ごま油ににんにくをスライスしながら入れ、中火で炒める。焦がさないように注意。

3

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にんにくがうっすら色づいてきたら、じゃこを入れ炒める。

4

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しょう油を小さじ半分くらい入れ、具に軽く味を付けておく。(御飯を混ぜる時に全体に味が回るので)

5

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温かい御飯を混ぜる。

6

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①の玉子と千切りにした大葉を混ぜる。

7

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塩・たっぷりこしょうで味を整え、醤油を鍋肌に沿って回し入れる。じゅっという音がしたら、しばらくおいて焦がしてから混ぜる。

8

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美味しく食べて、
スタミナアップ☆彡

コツ・ポイント

にんにくを炒める時に、すぐにいじるとぐちゃぐちゃになるので注意。チャーハンはパラパラになるまで炒めてもいいですし、軽くしっとりめでも美味しいです。最後に醤油を入れたらすぐにかき混ぜてしまうと、ただの醤油味になってしまうので注意。

このレシピの生い立ち

すっごく疲れてて、凝ったものは作れないけど、美味しくてスタミナ抜群の物を食べる必要があったので。
レシピID : 776667 公開日 : 09/04/05 更新日 : 10/08/03

このレシピの作者

クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。文学部出身。40歳を過ぎてから司法書士資格にチャレンジ、一発合格、現在お仕事に奮闘中☆彡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/10/25

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息子は大葉が苦手なので混ぜずに添えました。好評でした!

タリーズ

美味しく出来て良かったです!作って下さり本当にありがとう~✿

09/10/19

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香ばしくて美味しい♪おじゃこ大好きな娘がパクパク食べました^^

**なっちゃん**

カルシウムたっぷり、じゃこ好きとは偉い!大きくなれますね^^

09/09/21

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大葉も焦がし醤油も大好きです~!とても美味しかった^^ごちです。

タマトロ

うわ~!とっても綺麗で美味しそう(涎)作れぽ本当にありがとう

09/05/02

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焦がし醤油が香ばしくて美味しかったよ~ご馳走様でした♪

ミーゴ

わあ、とっても美味しそう!つくれぽ本当にありがとう^^