ニンジンと鶏肉の甘酢あえ　JAいるま野

鶏肉は一口大に切り、塩コショウで下味を付けておき、片栗粉をまぶす。

ニンジンは短冊切り、ピーマンとシイタケは一口大、ナスは長さを半分に切り、くし形切りにする。

②を油通しする。①を揚げる。