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厚揚げは、一口大に切っておく。玉ねぎスライス。豚こまも大きいものは、カットする。
鍋に中火で200CCのめんつゆ(何倍かそれぞれなので)に砂糖と料理酒、みりんを入れ玉ねぎ入れる。
煮立ったら肉を入れ火が通ったら厚揚げを入れる。
中火の弱火で、全体に味がまわるよるようにし、水溶き片栗粉で薄いとろみをつける。