ハンバーグの和風しそ醤油あん

○印材料をボウルに入れてしっかり混ぜます。合挽肉は輸入品の安価な方が良い油が出ます。

こんな感じになるまでしっかり混ぜます。

しそを細切りにします。

透明になるまで混ぜながら温めます。

❶を4等分にして、火をついてない油を引いたフライパンにのせます。

強火で片面焦げ目がついたら、返して、水50〜80ccを入れて蓋をして中火〜弱火で5〜6分程蒸らします。

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