しらたきたっぷりすき煮
Description
すき焼き風の煮込み料理です。豚肉や鶏肉でも美味しく調理できます。しらたきに肉の旨味が染み込んで、ごはんが進む一品です。
材料
(4人分/1人約200g)
300g
200g
40g
150g(茹で後約120g)
★出汁
200ml
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2
作り方
コツ・ポイント
白菜は軸と葉の部分で火の通りが異なるため分けて調理してください。牛肉は煮込みすぎないことで柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
管理栄養士の吉野愛さんに考案していただいたしらたき(糸こんにゃく)レシピです。ごはんに乗せて、つゆをたっぷりかけてすき煮丼にしても美味しいです。
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