絶品!春キャベツと新玉ねぎのマリネ

絶品!春キャベツと新玉ねぎのマリネ
何といってもあっという間に出来ちゃいます!!!
一品足りない時や、たくさん野菜が食べたい時にぴったりです♪

材料 (4人分)

キャベツ
4~5枚(大きめ)
新玉ねぎ
1/2(小玉~中玉)
ミニトマト
4個
*塩
小さじ1/2
*砂糖
小さじ1/2
*こしょう(ブラックペッパー)
少々
*サラダオイル又はオリーブオイル
小さじ1
*お酢
大さじ1
*乾燥パセリやバジル等(なくてもOK)
少々

1

*を全て合わせてマリネ液を作っておきます。

2

1.玉ねぎは薄くスライスして、お塩を一つまみ入れた水に5分ほどさらして、ペーパーなどでしっかり水分を絞る。

3

2.キャベツはざく切りにしてレンジで加熱(500w:1分~)

4

トマトは4等分のくし切りにします。

5

1~3の材料を*マリネ液に入れて混ぜ、ラップを材料の上にぴったりくっつけて蓋をし、マリネ液をしみこませる。

6

15分ほどで食べごろです。

コツ・ポイント

キャベツは温かいうちに入れると酸味がまろやかになり、味がしみ込みやすいです!
玉ねぎは水にさらした後、ペーパーでしっかり水気を絞ってから入れると水っぽくなりませんよ。ワカメを入れたり、ドレッシングとしても美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

見た目も味もさわやかな春らしいレシピ♪
あっという間に本格マリネが出来ないかな?
と考えてみました。
レシピID : 777714 公開日 : 09/04/06 更新日 : 11/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/22

First tsukurepo mark
写真

トマトが苦手なので無しですが(^_^;)さっぱり野菜たくさんです

メガホニック

野菜たっぷり美味しそう! れぽありがとうございました^o^