もずくのかき揚げ入り うどん!

もずくのかき揚げ入り うどん!
熱々で 湯気が見えます。
つゆは姫 特製なのでぜひお試しください。

材料 (2人分)

もずく
こぶし大 2個分
人参
3分の1本
玉ねぎ
2分の1個
小麦粉
大4
1個
大2    加減しながら
うどん
2玉
600cc
醤油
大2 〔濃い目がお好みならもう少し〕
50cc

1

もずくは 塩抜きしておく。人参 玉ねぎは千切り

2

ボウルに 小麦粉と卵を入れて 混ぜて加減を見ながら 水を入れる。

3

2に1の材料を入れ混ぜる。

4

鍋に だし汁 醤油 みりんを入れて つゆを作る。
別の鍋で お湯を沸かす。

5

3を 170度の油で こんがり揚げる。

6

4の お湯で うどんを茹でる。

7

6のうどんを盛り 4のつゆをかけ かきあげを盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

沖縄旅行のお土産に もずくを買ったので かきあげにして うどんに入れました。
レシピID : 777879 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/17

First tsukurepo mark
写真

もずく&旬の野菜でかき揚げ!それをうどんつゆで(^^)美味しい

MyDining

れぽ ありがとっっ!彩りキレイですね^。^