*ドライカレー*

にんにくはみじん切りにしたら炒めるフライパンに入れる。玉ねぎ、人参、ピーマンもみじん切りにする。

(人参のみじん切りは、斜め薄切りにして、縦に細切り、細切りを横にしてみじん切りにすると楽。)

にんにくのフライパンにサラダ油500円玉大を入れ、中火にかける。にんにくがジュワッとしてきたら、豚ひき肉を入れる。

粉コンソメ100円玉大を入れたらフタをする。沸騰したらピーマンを入れ、水が少なくなるまで煮る。(中火)

(カレールーを溶かすので、水分は少し残して火を止める)

カレールー2～3片を入れる(濃さは好みで)。少し混ぜたら火をつける(弱火)。カレールーが溶けたら出来上がり。