フィッシュフライのエスニック風

パプリカは適当なサイズにカット。
長ネギは白髪ネギにし、水にさらす。
レモンをくし切りにし、ソースの材料を混ぜておく。

タラの水分をキッチンペーパーで押さえる。切身を一口大にし、軽く塩コショウを振っておく。

皮は剥がすのは、お好みで。

揚げ衣の材料を混ぜ合わせ、炭酸水を注ぎ菜箸で軽く混ぜる。粉が少しダマになっても大丈夫⭐︎

パプリカを素揚げする

タラをこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。

油を切ったら、タラとパプリカをバランスよく盛り付け、白髪ネギとレモンを添える。