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マヨ少なめポテサラ

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Description

トーストに乗せても美味しい！

材料

じゃがいも
中４個
玉葱
中１／２個
人参
１／２本
ピーマン
２個
青のり
大さじ２杯分
粗挽きコショウ
適量
マヨネーズ
適量
塩コショウ
適量
氷水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもを蒸し器で20〜25分程蒸す

  2. 2

    写真

    玉葱·人参·ピーマンを1cm角程に切る

  3. 3

    玉葱は氷水にさらし、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく

  4. 4

    写真

    人参はラップをかけレンジで２分加熱し粗熱を取る

  5. 5

    写真

    じゃがいもが蒸し上がったら、熱いうちに皮を剥く

  6. 6

    写真

    じゃがいもが熱いうちにマッシャーで潰し、青のりを入れる

  7. 7

    写真

    野菜を全て入れ、よく混ぜた後粗挽きコショウ→塩コショウの順で入れて味を決める

  8. 8

    写真

    味を見ながらマヨネーズを加えて完成

コツ・ポイント

じゃがいもを潰した直後に青のりを入れるとよく混ざります

マヨネーズを入れる前に粗挽きコショウと塩コショウで味を決めることにより、マヨネーズを減らすことが出来ます

このレシピの生い立ち

どうしても多くなりがちなマヨネーズを減らして、味のしっかりしたポテサラが食べたかので
レシピID : 7784661 公開日 : 24/03/25 更新日 : 24/03/25

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マヨ少なめポテサラ
by mikanpig