ヘルシーな煮物
作り方
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1
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人参乱切り。
こんにゃく縦に細く切って真ん中に線入れてくるリンパ!
生揚げ豆腐を食べやすい大きさに切る。
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2
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こんにゃくは湯通しして、少し臭みをとる!
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3
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2の間に、人参を600wで2分ほどレンチンする。
豚肉少量に料理酒垂らして臭み取りする。
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4
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生椎茸を食べやすい大きさに切る。
乾燥椎茸の場合はお湯でふやかしてからカットすると良い。
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5
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鍋にごま油大さじ1とすりおろしニンニク1片分入れる。
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6
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豚肉を入れて火が通るまで炒める。
その後、人参、椎茸、こんにゃくを入れて一度全てに火が通るまで炒める。
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7
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生豆腐は崩れやすいため、6番に火が通った後加えて熱を通す。
中火で3分ほど。
180mlほどの水を加える。
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8
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本だし小さじ1 鶏ガラ小さじ2
醤油小さじ2 味醤油小さじ2
オリゴ糖小さじ3.5
味噌小さじ1/2
沸騰するまで煮込む
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9
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豆腐を味見し、少し染みていたら◎
味付けが不足している場合、
味醤油小さじ1.
醤油小さじ1
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10
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さらに煮込んだら、火を止めて
少し放置したら完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ストックできる簡単な煮物がないかと考えて作りました!
醤油と胡麻油の香りを楽しめると思います!
醤油と胡麻油の香りを楽しめると思います!