ミキサーで簡単!キャロットスープ

ミキサーで簡単!キャロットスープ
カロチン豊富なニンジンで『お肌も大喜び』なスープ!作り方も簡単&優しい味でカラダが癒されます~♪

材料 (2人分)

人参
1本
玉葱
1個
長ネギ
1/2本
1枚(なくてもOK)
豆乳 or 牛乳
1/2cup
1/2cup
塩・コショウ
少々

1

写真

人参はいちょう切り、長ネギは薄切り、玉葱は細切りにして、油を入れた鍋でしんなりするまで炒める。

2

1に水、ローリエ、コンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで5分くらい弱火で煮る。

3

ローリエを取り除き、ミキサーに2を入れ、滑らかになったら、鍋に戻し豆乳(又は牛乳)塩コショウを入れ弱火で煮る。

4

スープ皿に盛りつけ、パセリをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

写真は少し野菜が残るくらいにしましたが、サラサラなスープが良ければ、ミキサーの時間をお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

ミキサーで簡単に出来る野菜スープにtry。カラダも喜ぶスープができました!
レシピID : 778866 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

このレシピの作者

♡第3期レシピエール♡

夫+3人息子(8*4*3才)と海の近くで暮らす湘南主婦です。

健康美人レシピを心がけてます。
*ベジフルビューティーセルフアドバイザー
*食品衛生管理責任者

blog: http://ameblo.jp/fushicche/
Instagram: fushicche

English: https://cookpad.com/us/users/2448266

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