こんにゃくと挽肉のクレソン入り甘辛炒め♪
作り方
-
-
1
-
鍋にお湯を沸かし、塩を振りかけて軽く揉んだ、こんにゃくを3〜4分下茹でしてからザルに上げておく。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油を熱し、まずは鶏ミンチをほろほろと炒めて行く。
-
-
-
4
-
クレソンは、きれいに洗い、水気を拭き刻んでおく。
-
-
-
5
-
③に◉の調味料を加え、しっかり味を絡ませながら、炒めていく。最後にクレソンを加え、サッと混ぜ合わせれば完成です。
-
-
-
6
-
生食では食べにくいクレソンも、炒めれば苦味も気にならないのか、クレソンとは気づかず普通に食べてました。作戦成功!笑
-
-
-
7
-
残ったクレソンは、もやしと一緒にごま和えにしました☆〜(ゝ。∂)
*レシピID:7789874
-
コツ・ポイント
面倒でもこんにゃくを下茹でしておく事で、特有の臭みが取れ、味も乗りやすくなります(^^)
このレシピの生い立ち
栄養価の高いクレソン。クレソンが苦手な家族に少しでも食べてもらおうと、考えたメニューです(*´꒳`*)