相葉マナブ☆サバのみそ煮

サバは半分に切る。長ネギ（白）は2cm幅で斜め切り。生姜1mm厚さで薄切りにしておく。シメジは撮り忘れ。

フライパンで湯を沸かす。サバを5秒くらい湯通ししたら流水に浸し指先で全体を優しく洗う。ペーパーで水気を除く。

2のフライパンの汚れを除き◇を加えてよく混ぜる。1の生姜を足す。

4に落とし蓋をして弱めの中火で15分くらい煮る。

5の落とし蓋を除き煮汁を具材にスプーンでかける。煮汁が半量くらいになるまで中火で煮詰める。

6を皿に移す。具材ごとに分けると見栄えがいい。