鶏ももと茄子とピーマンのマスタード炒め

茄子を少し厚めに切って水にさらしておきます。

ピーマンは種をとり一口大に乱切りします。

●を全て合わせておきます。

身は軽く焼き、皮を中火でしっかり焼いていきます。

これくらい焼いて1度引き上げます。

6のフライパンを洗わずそのまま茄子を入れて焼いていきます。
油を少し入れると良いです。

鶏肉を入れて中火で2分ほど蓋をして肉に火を入れていきます。

肉に火が入ったらタレを入れて強火にして具と絡めて完成です！