市販のルウで★ワンランクアップのカレー
Description
市販のカレールウがお店の味に♫
フライパンで簡単お手軽♫
フライパンで簡単お手軽♫
材料
(10皿分)
カレールウ(あれば2種類)
合計1箱分(200g)
1100cc
100cc
ローリエ
4-5枚
塩コショウ
適量
大さじ1
オリーブオイル(玉ねぎ炒め大2、牛肉炒め大1)
大さじ3
にんにく
1片
しょうが
1片
■
【具材】
400g
1玉
1本
4個
適量
作り方
-
-
1
-
牛肉(豚肉や鶏肉でも)に塩コショウを振ります。こしょう多めです。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイル大2を入れて中強火にかけます。
-
-
-
4
-
粗みじん切りにした玉ねぎを炒めて飴色玉ねぎを作ります。
詳しくは↓
10分であめ色玉ねぎ
レシピID: 6613100
-
-
-
5
-
あめ色玉ねぎができました。
-
-
-
8
-
玉ねぎ人参を片側に寄せて、空いたスペースにオリーブオイル大1を入れて牛肉を広げながら炒めます。軽く炒めればOK。
-
-
-
9
-
乱切りにしたジャガイモを入れます。
今回は新じゃがなので皮付きのままです。
-
-
-
10
-
表示されている量からマイナス100ccした水とローリエを入れます。
うちはシャバシャバのカレーが好きなので水多めです。
-
-
-
11
-
あればトマトペーストを1本入れます。
-
-
-
12
-
煮立ったら弱火にしてフタをして20分煮込みます。
-
-
-
13
-
市販のカレールウ、あれば2種類を半々で使います。
2種類なければ、1種類でもかまいません。
-
-
-
14
-
火を止めてからゆっくりかき混ぜながらルウを溶かしてください。
-
-
-
15
-
ルウが溶けたら弱火にかけフツフツと沸騰したらフタをして15分煮込みます。途中、時々かき混ぜてください。
-
-
-
16
-
牛乳100ccを入れてゆっくりかき混ぜます。
-
-
-
17
-
5分煮込んだら完成です。
-
-
-
18
-
お皿にご飯を載せてカレーをかけたらできあがりです。
-
-
-
19
-
ゆで卵を載せてエッグカレーも美味しい!
-
コツ・ポイント
★ワンランクアップのポイント★
・あめ色玉ねぎ
・にんにく、しょうが
・ローリエ
・トマトペースト
・牛乳
・2種類のカレールウ
以上、すべてをやらなくてもランクアップします。
・あめ色玉ねぎ
・にんにく、しょうが
・ローリエ
・トマトペースト
・牛乳
・2種類のカレールウ
以上、すべてをやらなくてもランクアップします。
このレシピの生い立ち
わが家の定番カレーレシピです。