キノコと豚肉のオイスターソース炒め

しめじ・まいたけは石づきを取り食べやすい大きさに切る。エリンギは半分に切って２～３ｍｍの薄切りにする。

青ねぎは３～４ｃｍの長さに切る。にんにくは薄切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、キノコがしんなりするまで炒めたら皿にとる。

フライパンを中火に熱し、ごま油とにんにくを入れて、にんにくの香りが出たら茹で豚を加えて炒める。

次に炒めたキノコと青ねぎ・（調味料）を加えて炒め合わせる。味を見て足りなければ塩コショウで調える。

全体に味が絡んだら皿に盛り付けて完成。