豚バラブロックとキャベツの塩麹レモン鍋

豚バラブロックは1cm弱ほどに切り、塩麹に漬ける（今回は生姜麹＋玉ねぎ麹、常温で15分ほど）

鍋にゴマ油をたっぷり敷き、1を両面焼く（焼き色がつくまで）

キャベツはざく切り、長ネギはぶつ切りか斜め切り、チンゲンサイ、きのこは食べやすくそれぞれ切る

キャベツ、きのこ、☆を投入し煮立たせる

5に2の豚バラを乗せ、20分程度煮込む

チンゲンサイの葉以外の部分を入れ、煮込みながら味を調整

各自串切りのレモンを絞って、いただきます！