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ウインナーは輪切りにする。ほうれん草は3cmに切る。たまねぎはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ウインナー、たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
ほうれん草を加えてさっと炒め、オートミール、水、カレー粉、コンソメ、塩を加えてふつふつする程度の弱火で5分ほど煮る。
好みの固さになったら、器に盛って卵黄をのせ、粉チーズ、黒こしょうをふる。
卵黄とろ〜りがたまらない♡