焼きそば3人前
ヤムチャのキッチン
作り方
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1
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ハッピーハリボさんの
「焼きそばをあっさり！にする方法☆」
を参考に麺を洗う。レシピID: 433770
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2
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鍋に水700cc （分量外）と酒大さじ2（分量外）を沸かし、豚バラを長いままゆで、ザルに取って冷ましておく。
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3
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2の豚肉を1cm幅くらいに食べやすく切っておく。
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5
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もやし、キャベツ、にんじんを耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで4分加熱する。
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6
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1の麺を耐熱ボウルに入れラップ無しで、電子レンジ600Wで4分加熱する。
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7
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ごま油(分量外)をひと回しと添付の粉ソースを加え、麺をほぐしながらムラなく絡める。
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8
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フライパンを中火にかけ、ごま油を熱し3のバラ肉を炒め、5の野菜、7の麺を炒め合わせる。
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9
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☆でワカメスープを作る。
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コツ・ポイント
お肉も野菜も麺も、すでに火が入っているので最後は炒め合わせるだけで簡単です。スープに使う茹で汁は、リードクッキングペーパーで濾しておくときれいです。にんじん以外の野菜は、このgの範囲内で青梗菜や、玉ねぎ、キクラゲなどなど入れてます。
このレシピの生い立ち
焼きそばの具に何をどれだけ入れて良いか悩むので、グラムを量って決めてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヤムチャのキッチン
