行列の中華屋さんの☆とろとろ豚バラなす♡

●豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶす
●なすは1cm幅の斜め輪切り
●【A】を混ぜ合わせておく

フライパンにサラダ油(大さじ2)をひき、なすを中火で焼き色を付けながらしんなりするまでじっくり焼く。
いったん取り出す。

続けて(油はひかずに)豚肉を強めの中火で焼き色を付けて焼く。　
✅焼き目は旨味になります

最後にごま油を加えたら器に盛り、お好みでマヨネーズと一味を添える。