イースターのエッグハント丼

はじめに、煮卵を作っておきます。
鍋に卵を入れ、水をかぶるくらいに入れて強火にかけます。

沸騰したら火を止め、蓋をして6分おきます。

卵を水で冷やし、殻を剥きます。

米を洗い、ザルに上げておいておきます。

炊飯釜に米と水を入れて炊きます。

丼の具を作ります。
にんじんは短冊切りにします。キャベツは食べやすい大きさに切ります。ニラは3cm幅に切ります。

8. が十分妙まったら、ニラ、もやし、残りのキャベツを加えてしんなりするまで炒めます。

水を加えて、水を切ったうずらの水煮と、(b)を加えて煮ます。

沸騰したら、火を止めます。
片栗粉を水(大さじ1)で溶いたものを加え、とろみをつけます。