じっくりコトコト柔らかトマト煮こみ

鶏もも肉を２個、大きめの一口サイズに切ります。

にんにくをみじん切り、玉ねぎをくし切り、人参、ズッキーニを輪切り、パプリカをサイコロ切りにします。

鍋にオリーブオイルをひき、中火でにんにくのみじん切りを入れ、色が変わるくらいに鶏肉を入れます。

白ワインを入れ鶏肉を蒸し焼きに、野菜も豆以外全部加えて炒めます。

野菜に油が回ったら、トマト缶と、コンソメと砂糖と塩を入れます。

混ぜ合わせ、弱火にし、ふたをし30分くらいコトコト煮ます。

水分が蒸発し、好みの味加減になりとろみができてきたら完成です。