ほろほろ優しい和のお味！かれいの煮付け

かれいをザルにあけ、熱湯を回しかけます(子持ちの場合は卵を入念に！切り取って別途加熱でも良いです)

小松菜はよく水洗いし、茎と葉に分けて3〜4cm幅に切ります

長ネギも3〜4cmの長さに切ります

材料一覧にある「◎」の煮汁ベースとなる調味料としょうがをフライパンに入れて一煮立ちさせます

煮立ったらかれいを重ならないように並べて、小松菜の茎と長ネギを入れ、アルミホイルで蓋をして弱火〜中火の間で10分煮ます

沸々してくるので落とし蓋をとり、小松菜の葉を入れてスプーン等で煮汁をかれいにまんべんなくかけながら煮詰めます

※卵の確認目安は、火が通っていないと明太子のように粒が透き通ってヌルヌルしますが、火が通ると粒が白くプチプチします