家庭の味の野菜炒めの画像

Description

家庭の味の野菜炒めのレシピになります。
ラーメン用の具材に自己流でアレンジしてみました。
普通に食べても美味しいです。

材料 (3人分)

材料
1本
1個
1袋
 
調味料
サラダ油
ひとまわし(大さじ1(約15cc))
にんにく背脂
小さじ1(約5g)
塩胡椒
少々
みりん
小さじ1(約5cc)
料理酒
小さじ1(約5cc)
粉末だしの素
大さじ1(約15g)
砂糖
小さじ1(約5g)

作り方

  1. 1

    「キャベツ」を3cm程度にざく切りにする。

  2. 2

    「人参」を2mm程度に半月切りにする。

  3. 3

    「玉ねぎ」を薄切りにする。

  4. 4

    「ピーマン」を2mm程度に細切りにする。

  5. 5

    「豚バラ肉」を1.5cm~2.0cm程度に切る。

  6. 6

    大きめのフライパンに「サラダ油」を入れて少し熱してから「豚バラ肉」と「にんにく背脂」と「塩胡椒」を入れて炒める。

  7. 7

    残りの材料の「キャベツ」「人参」「玉ねぎ」「ピーマン」「もやし」を入れる。

  8. 8

    残りの調味料「みりん」「料理酒」「粉末だしの素」「砂糖」を入れて炒める。

  9. 9

    野菜がしんなりしてきたら完成です。

コツ・ポイント

コツ・ポイントは特にありません。
あえて言えば砂糖を入れることです。
我が家では砂糖が隠し味なので真似て入れてます。

このレシピの生い立ち

自分用に自己流でアレンジしてみました。
レシピID : 7824951 公開日 : 24/05/11 更新日 : 24/06/06

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