簡単★ほうれん草カレー(サグチキン)

簡単★ほうれん草カレー(サグチキン)
スーパーで手に入るスパイスで
簡単に作れるほうれん草カレーです!
小麦粉を使わず糖質オフ♪
子供用レシピ追加しました!

材料 (4皿分)

ほうれん草
2~3束
鶏肉
300g
玉ねぎ
大1個
カットトマト缶(生トマト)
1缶(大2個)
バター
大さじ2
★クミンホール
大さじ1/2
大さじ1
●コリアンダー
大さじ1と1/2
●レッドチリパウダー
小さじ2
◎塩
小さじ1
◎水
1カップ200㏄
小さじ2
小ひとかけ
牛乳
100cc

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準備

ほうれん草を洗い根元を切り落とす。玉ねぎをみじん切り。鶏肉を一口大に切る。ショウガにんにくをすりおろす。

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フライパンにほうれん草と◎を入れ、しんなりするまで蒸し茹でる。そのあと煮汁を捨て新たに水1カップを入れミキサーにかける。

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フライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒めておく。

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鍋に油、★を入れ中火でクミンを焦がさないように炒める。
香りが立ってきたら鶏肉を入れ、色が変わるくらいまで炒める。

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弱火にして●を入れ軽く炒め全体に馴染んだら中火で炒めた玉ねぎ、ほうれん草ペーストとトマト缶、水400cc位入れる。

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アクを取り、底から混ぜながら30分~1時間位煮込み牛乳を入れ、味をみて塩コショウ、ガラムマサラを入れさらに20~30分‥

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完成♪♫♬

8

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最後に千切りにしたショウガをのせてどうぞ♪

サフランライスやナンとも相性Good

( *´艸`)

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野菜嫌いの2歳の息子もいっぱい食べてくれます♫
人参やマッシュルームなどを入れるのも良いですよ〜♪

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緑色を出来るだけ残したい場合は、牛乳なしでもokです!あとはトマト缶の量を減らしたり、ほうれん草の量を増やしても○

コツ・ポイント

〜小さい子供用も一緒に作るレシピ〜
唐辛子、チリパウダー、ガラムマサラを入れずに工程8まで完成させた後、小鍋に子供の食べる分を入れて、コンソメや塩などで味を整え、大人用の方は好きなだけガラムマサラやチリパウダーを入れて少し煮込む☆

このレシピの生い立ち

以前公開していたレシピを改良し、もっと美味しくしてみました(*^_^*)

インドカレーが大好きで、色々な街に行っては食べています♪

その味をおウチで再現したーい!!!
レシピID : 782657 公開日 : 09/04/20 更新日 : 16/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (34人)

18/05/20

写真

おいしくできました

ゆうきいた

おいしく作って下さりありがとうございます(^^♪

16/06/01

写真

初めて本格インドカレーに挑戦しましたー!とっても美味でした!!

♡ぴのこ♡

よく煮込まれた色が美味しそう♪また作って下さいね!れぽ感謝★

16/05/27

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クリームチーズを乗せました美味しかったですありがとうございました

めぐ555

クリチのせ!濃厚な味わいになりそうですね!れぽ感謝☆

15/10/30

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リピです!とっても美味しかったです♡

nonomura

お久しぶりです♫今回も美味しく出来て良かったです!リピ感謝☆

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