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タルティフレット

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Description

フランス・サヴォワ地方の郷土料理【タ！ティフレット】です!濃厚チーズにじゃがいもの背徳感がクセになる美味しさ

材料 （3〜4人分）

じゃがいも
400g
ルブロッション
150g
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
100g
生クリーム
100ml
すりおろしたチーズ
30g
オリーブオイル
大さじ1杯
塩
少々
黒胡椒
少々
バター（耐熱容器用）
適量

作り方

  1. 1

    Instagram（@sachi825）に動画あります

  2. 2

    じゃがいもは蒸かして皮を剥き、5mmの厚さにカットして、バターを塗った耐熱容器に入れる

  3. 3

    玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは拍子切り、ルブロッションは扇形にカットする

  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、玉ねぎ・ベーコンを加えて炒め、塩・ナツメグ・黒胡椒で味を整える

  5. 5

    生クリーム・すりおろしチーズを加えて軽く煮詰める

  6. 6

    ②の上に⑤を流し入れ、ルブロッションを乗せて、180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼成する

  7. 7

    黒胡椒・パセリを振ったら、出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもは、茹でたり、レンジで加熱してもokです。お好みの方法で✋

ルブロッションは、カマンベールチーズで代用出来ます

このレシピの生い立ち

先日フランス展で、タルティフレットに欠かせないチーズ『ルブロッション』を手に入れたので！

【動画】
https://www.instagram.com/reel/C63dRN9SmdF/?igsh=MXh1OWNibnRtYzJreg==
レシピID : 7827043 公開日 : 24/05/13 更新日 : 24/05/13

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タルティフレット
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