蓮根めんつゆバター

蓮根は8mm程の半月切りにしてサッと水にさらし、水気を拭き取って塩胡椒と片栗粉をまぶす。

フライパンに油を中火で熱し(1)をこんがり焼く。

余分な油をペーパーで拭き取り、弱火にして★を加え炒める。