素材の旨みたっぷり!鱈と旬菜のホイル焼き
作り方
コツ・ポイント
①鱈の身はあまり臭みはありませんが、軽く塩を振ってから出た水分を拭き取ると良いかと
②焦げ付かないように水分の多い玉ねぎを下に、アルミホイルは蒸気が漏れないようにしっかり閉じておきましょう
②焦げ付かないように水分の多い玉ねぎを下に、アルミホイルは蒸気が漏れないようにしっかり閉じておきましょう
このレシピの生い立ち
旬の鱈とお野菜たちがスーパーでお手頃に買えたので、食材のおいしさを感じられる食べ方で、と思い立ちました。滲み出るスープがとても沁みます!