全粒粉入り惣菜パン(HB使用)

ホームベーカリーに◎印の材料をいれ、一次発酵までお任せする。

捏ねて5分ほど経ったところで、バターを入れる。

一次発酵を待っている間に、皮をむいて半分に切ったじゃがいもを耐熱容器に入れラップをし、レンジで加熱。ほどよく潰しておく。

一次発酵後、ガス抜きをし、8分割にして丸め、とじ目を下にしてベンチタイム15分。

とじ目を上にして、綿棒で楕円形に広げる。

生地の片側に4とチーズ(スライスチーズ1/4枚)をのせる。

切れ目を具材の方にかぶせるようにして、生地の端と端を軽く押すようにしてくっつけておく。

成型したら天板に並べ、ラップをしてふっくらするまで発酵させる。

発酵の状態を見ながらオーブンを190℃に予熱しておく。