最高中華なスープ

小松菜の茎は細切り、人参は細切り、玉ねぎも細切り、えのき茸を2cm切り分けます。小松菜の葉は細切りにしておきます。

お鍋に★を入れ、小松菜の葉以外の①を入れて10分中火で煮込みます。

茎、玉ねぎ、人参が柔らかくなったところで火を消し、②玉子を回し入れ軽く混ぜます。