ベーコンのアラビアータ

ベーコンのアラビアータ
ものすごく簡単ですが、レトルトなどより美味しいです。自画自賛 辛さは自分の好みに仕上げられます♪

材料 (1人分)

パスタ
100g
ベーコン
40g~
玉ねぎ
8/1個
大さじ1(お好みで)
カットトマトの缶詰
カレースプーン山盛3杯分
50cc
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
パスタの茹で汁
大さじ1
粉チーズ(おろしチーズ)
お好みで

1

パスタは表示どおり茹でてください。(やや硬め)

2

ベーコンは短冊に、にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておきます。

3

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、輪切り唐辛子と玉ねぎを弱火でじっくり炒めます。

4

3がしんなりしてきたら中火にしベーコンを入れて、炒めます。

5

4にカットトマト、水、砂糖、鶏がらスープの素を加え、しばらく煮詰めます。(2~3分)

6

5にパスタの茹で汁、茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせながら炒めます。

7

器に盛り付け、粉チーズをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

水分が多い?と思っても、パスタを加えていためると、あらら、水分がなくなります。パスタはいつもより少し硬めに茹でてください。

このレシピの生い立ち

あまり時間がなくてちゃちゃっとランチを作ろうと思い、冷蔵庫にあったもので適当につくってみました。
レシピID : 785405 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

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