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玉葱は薄くスライス、ジャガ芋は小さめの角切り、ベーコンは1㌢幅に切ります。
フライパンに油を少々熱し玉葱、ジャガ芋、ベーコンの順番に炒め、水をお使いのルー規定量入れ強火で煮ます。
沸騰したらアクをとり、中火で煮ます。野菜が煮えたら一口大に切ったほうれん草を入れ、少し煮ます。
ルーを入れ煮れば出来上がり。甘くしたい場合はココアを少量づつ入れて下さい。家は中辛にココアを大匙1ほど入れます。