豚肉のトマトソースパスタ

①ボウルに豚肉、白ワイン、片栗粉の順で混ぜる。（豚肉の臭みを取りジューシーにする）②玉ねぎを3mm程度にスライス。

③弱火フライパンで②を強めの飴色まで炒める。一旦取り出して、①を中火で炒めて②をフライパンにもどす。塩コショー適量。

カットトマト缶、ブイヨン、コンソメを加え煮込む。砂糖・醤油・ソース・ケチャップの順で味を整える。味見する。やや濃い目で。

カレーライス風にごはんに盛り付けてできあがり。

次の日、温め直して粉チーズを軽く振る。軽くタバスコを振って風味を加える。量はお好みで。

お湯沸騰後→塩→フェットチーネを一人一玉分茹でる。けっこう太いので規定の時間茹でる。堅いともっちり感が出ずおいしくない。