肉まき

肉まき
豆腐をひき肉と油揚げで巻いて、煮込んだ料理♪
豆腐と油揚げ、ひき肉が安い時はぜひ!!

材料 (2~3人分)

ひき肉(豚)
250グラム
玉ねぎ
1/2個
干しシイタケ
好きなだけ
豆腐
少し1/5丁くらい
油揚げ
2枚
小さじ1
☆醤油
大さじ2~3
☆砂糖
大さじ1~2
大さじ1

1

写真

油揚げを油抜きをして、長方形を正方形に広げる。(開く)

2

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ひき肉・玉ねぎのみじん切り・干しシイタケのみじん切りを塩こしょうして混ぜる。(※干しシイタケの戻し汁は捨てない!)

3

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干しシイタケの戻し汁+水+本だしで2カップくらいにして、フライパンで温め、醤油・砂糖・みりんも加えて温めておく。

4

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開いた油揚げに2の具を敷き詰め、真中に1センチ角に切った豆腐をならべる。
具の量は多すぎないように!!

5

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4を巻いていき、楊枝で止める。
余った具は、丸めておく。

6

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5を3の煮汁に入れて、20分くらい中火弱火でひっくり返しながら寝る。

7

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火が通ったら、肉まきを切って、盛り付け、煮汁を掛けて出来上がり♪

コツ・ポイント

ゆずコショウをつけて食べると一層おいしくなります★

このレシピの生い立ち

節約料理?これだけで、ご飯が進みます(●^o^●)
レシピID : 787898 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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